韓国フライドチキン調理ソリューション

FAIRINO 協働ロボット 韓国フライドチキン調理ソリューションは、高温の油を使うフライ工程を自動化し、厨房内の安全と効率を飛躍的に高める画期的なシステムです。
ロボットは食材をバスケットに投入・引き上げし、揚げ時間や温度などを最適に管理することで、常に均一な品質のフライドチキンを提供できます。

加えて、人と協働できる安全設計により、厨房作業者はソースの調合や接客など、より付加価値の高い業務へ注力できます。

特長1 高温・危険作業の自動化と安全性向上

• 揚げ工程の自動制御
  ロボットがフライバスケットを油に投入し、決まった時間で取り出すなどのルーチンを正確に実行。スタッフによる火傷や油跳ねリスクを大幅に低減します。

• 衝突検知センサーと安全設計
  協働ロボット特有の力覚センサーが万が一の接触時にもダメージを最小限に抑え、安全柵なしでも近距離で人と共存作業を行えます。

特長2 作業品質とオペレーションの安定化

• 温度管理とタイミングの標準化
  食材別の揚げ時間や油温度のプロファイルをプログラム化し、ベテランのノウハウを一貫して再現。仕上がりの均一化とクレーム低減につながります。

• スタッフ負担の軽減
  重いフライバスケットの持ち上げや油周りの清掃などの負担が減ることで、人的ミスや作業疲労を抑制し、長時間の稼働でも安定したサービス提供が可能です。

特長3 飲食店・フードサービスの新たな価値創造

• 省人化と労働力不足への対応
  ロボットが繰り返し作業を担うことで、人手不足やパートタイマーの教育コストを削減。ピークタイムにも安定した調理ペースを維持できます。

• 柔軟なメニュー展開と拡張性
  韓国フライドチキンだけでなく、ポテトや天ぷらなど他の揚げ物にも対応しやすく、新メニューや多店舗展開に合わせたシステム拡張が容易です。

FAIRINO 協働ロボット 韓国フライドチキン調理ソリューションの価値

• 安全管理強化とコスト削減
  温度管理や揚げ時間を徹底することで食材廃棄を削減し、油の使用量を最適化。厨房事故のリスクを抑えると同時にコスト面のメリットも得られます。

• 一貫した高品質の提供
  作業のばらつきが減り、常に最適な揚げ加減を実現。店舗ごとに品質差が生じにくいため、チェーン店としてのブランドイメージを維持できます。

• 人材育成とサービス向上
  ロボット導入によってスタッフは接客や新メニュー開発など、人が本来担うべき領域に注力。顧客満足度やブランド価値向上に貢献します。

FAIRINO 協働ロボット 韓国フライドチキン調理ソリューションは、安全性と品質管理が重視される飲食業界で、新しいオペレーションモデルを実現します。

揚げ物調理のリスクと負荷を低減しながら、美味しさを追求する調理工程を支える革新的なソリューションとして、ぜひ一度ご検討ください。